西方人烤肉或煮肉類食品的時候真的很有趣,他們喜歡烤的焦焦的,看起來就像黑炭一樣,我不曉得為什麼,在東方國家的我們,處處有醫學報告說不要吃烤焦的東西那會致癌,那麼為何這麼先進的西方國家會不曉得吃烤焦的東西有可能會帶來危害呢?我猜他們大概認為肉類不煮熟就不能吃,可能會有細菌什麼的吧?因此你可以吃到烤焦的雞排、豬排、香腸等。

但若這樣解釋,那牛肉為何要吃未熟的呢?甚至看過有人吃過一分熟的牛排,那根本就是血淋淋的肉塊,他卻津津有味,~真值得玩味。

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